開餐飲店需要辦理的手續(xù)和證件：
一、食品經(jīng)營許可證
以個體工商戶開一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)于2016年實行“三證合一”，目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。
人員需要接受食物衛(wèi)生知識培訓(xùn)，后期有考試，多為選擇題，不難。
二、健康證
從事餐飲，化妝品、幼托、醫(yī)療衛(wèi)生等職業(yè)的人員需要辦理，字如其名就是體檢，辦理場所為當(dāng)?shù)胤酪哒净蛘哂薪】禉z查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)。
三、當(dāng)?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評測及排污許可證
依據(jù)不同地方，不同政策，環(huán)評的批示標(biāo)準(zhǔn)也略有不同，以下只標(biāo)注重要事項：
噪音，是否擾民
排污，污水管道和油煙管道的設(shè)計是否合理
餐飲布局平面圖，食品加工場所是否合理
店鋪具體位置，標(biāo)注周邊設(shè)施，是否可從事商業(yè)經(jīng)營
四，工商營業(yè)執(zhí)照
拿到《食品經(jīng)營許可證》后，就可以憑證及相應(yīng)的房屋租賃證實、身份證、健康證，去工商所申請領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照了。
建議辦理個體工商戶，流程簡單，速度快。之后就是刻章，辦理組織代碼，拿營業(yè)執(zhí)照和副本了。
五、消防批示
按照劃定，在店面開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請。
順帶一提，很多你想不到的部門都會主動找上門，這一點不用擔(dān)心。
六、辦理餐飲許可證需要的資料：
1 、當(dāng)?shù)毓ど趟鼍叩膫€體名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書；
2 、負(fù)責(zé)人身份證；
3 、房產(chǎn)證（或土地使用證）及租賃合同；
4 、從業(yè)人員健康證；
5 、水質(zhì)檢驗合格證明（如果是市政自來水， 提供自來水的交費(fèi)單據(jù)也可以）；
6 、經(jīng)營場所平面布局圖；
7 、當(dāng)?shù)厮幈O(jiān)局需要的其他材料。
登記程序
營業(yè)執(zhí)照營業(yè)執(zhí)照第一條 為規(guī)范個體工商戶的登記行為，提高工作效率，依據(jù)《行政許可法》 、《城鄉(xiāng)個體工商戶管理暫行條例》制定本規(guī)定。
第二條 個體工商戶的設(shè)立、變更、注銷登記，應(yīng)當(dāng)依照本規(guī)定辦理。
第三條 國家工商行政管理總局主管全國個體工商戶的登記管理工作。
省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局負(fù)責(zé)該地區(qū)個體工商戶的登記管理工作。
市、縣工商行政管理局以及大中城市工商行政管理分局負(fù)責(zé)該轄區(qū)內(nèi)的個體工商戶登記。登記機(jī)關(guān)根據(jù)需要可以委托工商所進(jìn)行個體工商戶登記。