你開(kāi)公司之前還需要地址呢，開(kāi)餐廳之前不需要場(chǎng)地和廚子嗎?小微律政小編提醒您：場(chǎng)地和廚子也是有具體要求的!
?場(chǎng)所?
◆與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所
◆保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔
◆與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離
?設(shè)備設(shè)施?
◆具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施
◆有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施
?設(shè)備布局和工藝流程?
◆具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染
◆避免食品接觸有毒物、不潔物
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