ISO食品安全管理體系認(rèn)證對(duì)企業(yè)有什么要求？ISO食品安全管理體系認(rèn)證起源于20世紀(jì)60年代初。美國(guó)食品生產(chǎn)商與美國(guó)太空計(jì)劃合作，首次建立了ISO體系。
1993年，食品法典委員會(huì)(CAC)推薦ISO體系是目前保證食品安全的有效途徑。
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織是一個(gè)基于科學(xué)的系統(tǒng)，通過(guò)系統(tǒng)地確定特定的危害及其控制措施來(lái)確保食品安全。
ISO的控制體系以預(yù)防為主，而不是依靠最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)來(lái)保證食品安全。
任何ISO體系都可以適應(yīng)設(shè)備設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，加工技術(shù)或工藝的發(fā)展變化。
ISO是一個(gè)簡(jiǎn)單、易行、合理、有效的適用于各類食品企業(yè)的控制體系。
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