闡述能量飲料的各種功能
抽象的
能量飲料作為一種特殊的功能飲料，在生活中的影響力越來越大，但許多人對其功效知之甚少。為了讓更多的人了解能量飲料的功效，本文通過其成分來研究能量飲料的功效。
1、能量飲料的定義
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 《飲料通則》-2015，能量飲料是指含有一定量的能量，并添加適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分或其他特定成分，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量或加速能量釋放和吸收的產(chǎn)品。
2能量飲料的成分
2.1糖
糖是能量飲料中必不可少的成分，可以為人體提供能量。它是人體內(nèi)紅細(xì)胞唯一可利用的能量，但不能攝入過多。美國運(yùn)動醫(yī)學(xué)協(xié)會和國際運(yùn)動營養(yǎng)協(xié)會推薦的碳水化合物濃度為6%-8%(每100mL液體6g-8g)，而能量飲料中的碳水化合物濃度超過這個推薦量，約為11%-12%。發(fā)現(xiàn)攝入高濃度(> 10%)含碳水化合物的液體會延遲胃排空并增加胃的負(fù)擔(dān)[1]。眾所周知，攝入過多的糖也會增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
2.2維生素和礦物質(zhì)
能量飲料中的維生素和礦物質(zhì)主要包括B族維生素、維生素C、鈣等。b族維生素可以促進(jìn)能量代謝，而維生素C可以消除自由基，減少其對身體的傷害，延緩疲勞的發(fā)生。鈣可以維持肌肉和神經(jīng)的活性，促進(jìn)體內(nèi)某些酶的活性。但鈣攝入過多會增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，影響其他元素的吸收利用。但這些維生素和礦物質(zhì)是可以從日常均衡飲食中獲得的，被能量飲料攝入后對人體沒有特殊作用。
2.3咖啡因
咖啡因是能量飲料中最常見的成分，可以從咖啡樹果實(shí)、茶葉、可樂果和可可豆中提取?？Х纫蚩梢耘d奮心臟、骨骼肌和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，抗氧化，松弛血管和平滑肌。但是，攝入越多越好?？Х纫虻娜諗z入量不應(yīng)超過500毫克。咖啡因劑量大時，可引起失眠、興奮、心悸、頭痛；過量會導(dǎo)致抽搐，甚至咖啡因中毒成癮?；加懈哐獕骸⑿呐K病的人以及孕婦、絕經(jīng)后婦女和兒童不適合服用含咖啡因的食物[2]。
2.4牛磺酸
?；撬崾且环N含硫氨基酸，是人體細(xì)胞中含量最豐富的氨基酸，由蛋氨酸和半胱氨酸代謝而來。?；撬峋哂卸喾N生物和生理功能，包括發(fā)揮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的神經(jīng)調(diào)節(jié)作用，抑制心肌細(xì)胞凋亡，防止膽汁淤積，影響肌肉收縮和心率變化[3]。然而，在普通能量飲料中，?；撬岬牧窟h(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期的影響量。
2.5電解液
能量飲料中的電解質(zhì)主要是鉀和鈉，是機(jī)體重要的必需營養(yǎng)素。它們的主要功能是維持和調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)液體的容量和滲透壓，維持體液的酸堿平衡，傳遞神經(jīng)沖動。鉀和鈉可以通過平衡的飲食來滿足，過量的鉀和鈉會增加腎臟的負(fù)荷。
2.6氨基酸
氨基酸是蛋白質(zhì)必不可少的元素，適量攝入可以減緩疲勞，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，幫助肌肉恢復(fù)。氨基酸可以通過均衡飲食滿足人體健康的需要。過量攝入會增加腎臟的負(fù)荷，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
3總結(jié)
當(dāng)今世界，生活節(jié)奏快，工作強(qiáng)度高，時間長。為了讓自己保持良好的精神狀態(tài)，能量飲料成為首選。能量飲料有非常強(qiáng)大的功能，包括增加能量、緩解疲勞、放松血管、補(bǔ)充電解質(zhì)、幫助肌肉恢復(fù)等。因?yàn)榭诟泻屯庥^精美，人們喜歡能量飲料。但是我們不能喝太多能量飲料，因?yàn)槲覀儛鬯鼈儭？傆辛浚慷嗔藭幸恍┴?fù)面影響。所以能量飲料雖然好，但也不要貪多，適可而止。
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現(xiàn)在
[1]弗勒格爾A，皮松T，博格曼M，M，等.歐洲癌癥和營養(yǎng)前瞻性調(diào)查中的咖啡消費(fèi)和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)(EPIC)-德國研究[[J].Am J ClinNutr，2012，95(4): 901-908。
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胡艷麗，李瑞雪，荊利偉。引用該論文王志平，王志平.黑龍江醫(yī)藥，2015，28 (4): 728-730。