餐飲服務(wù)許可證，食品生產(chǎn)許可證？應(yīng)該申請哪個？
最近有客戶咨詢一凡君開一家食品廠，集中配送到所有直營店(或加盟商)。我們有自己的產(chǎn)品，也可以賣給加盟商。不適合現(xiàn)場消費。
畢竟我要辦理餐飲服務(wù)許可證和食品生產(chǎn)許可證嗎？還是要一起做？
首先，從事食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可證。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得許可證。
食品銷售、餐飲服務(wù)是要取得餐飲服務(wù)許可證，這個大家都知道。
通過實時處理、商業(yè)銷售和勞務(wù)一體化，為消費者提供各種飲料和食品的餐飲業(yè)，需要辦理餐飲服務(wù)許可證。
那 什么情況需要辦理食品生產(chǎn)許可證？
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第二條，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動的企業(yè)必須申請食品生產(chǎn)許可證。
如準(zhǔn)備生產(chǎn)一種預(yù)包裝食品——鹵制鴨頭定量包裝成一袋袋的食品，是否需要辦理食品生產(chǎn)許可證？屬于哪一種目錄下的許可證？
包裝銷售枸杞需要食品生產(chǎn)許可證。應(yīng)查閱國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證分類目錄，根據(jù)實際加工工藝，核實加工包裝的鴨頭屬于哪類產(chǎn)品。
什么情況下不食品生產(chǎn)許可？
第五十七條已取得食品經(jīng)營許可證的食品服務(wù)提供者，在其食品服務(wù)場所制作加工食品，無需取得本辦法規(guī)定的食品生產(chǎn)許可證。
以上回答說明，生產(chǎn)型中心廠在制作預(yù)包裝、散裝食品或半成品，配送到各門店時，需要辦理食品生產(chǎn)許可證。
另外，由于是生產(chǎn)企業(yè)，不需要辦理餐飲服務(wù)許可證。但其門店和加盟商提供各種食品和消費場所及設(shè)施的，必須辦理餐飲服務(wù)許可證或食品流通許可證。
截圖
接下來我們來看看食品經(jīng)營許可證、食品生產(chǎn)許可證類別和申請條件。
食品生產(chǎn)許可
食品生產(chǎn)許可證按照食品類別：
谷物加工產(chǎn)品、食用油、脂肪及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭食品、冷凍飲料、速凍食品、土豆及膨化食品、糖果產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)產(chǎn)品、酒精、蔬菜產(chǎn)品、水果產(chǎn)品、炒貨堅果及堅果產(chǎn)品、蛋制品、可可及烘焙咖啡產(chǎn)品、糖、水產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品等。
申請條件：
(一)具有與食品原料加工和食品加工、包裝、儲存等場所相適應(yīng)的食品生產(chǎn)品種和數(shù)量，保持環(huán)境整潔，并與有毒有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。
(二)有與所生產(chǎn)食品的品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，并有相應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、照明、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理和垃圾、廢物貯存的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)過程中如果有原料提取、提純等預(yù)處理工序，需要有與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料預(yù)處理設(shè)備或設(shè)施。
(三)有專職或兼職食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接進(jìn)口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒、不潔物質(zhì)。
(五)法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。
申請材料：
1.委托書和代理人身份證
2.營業(yè)執(zhí)照
3.食品生產(chǎn)許可證申請書
4.食品生產(chǎn)主要設(shè)備和設(shè)施清單
5、進(jìn)貨檢驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、員工健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等確保食品安全的規(guī)章制度。
6、食品生產(chǎn)加工場所及其周邊環(huán)境平面圖、各功能區(qū)平面布置圖、工藝設(shè)備平面布置圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；
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