近日，走進(jìn)幾家位于臺(tái)州黃巖沙埠沙川路的餐飲店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)餐間墻面鋁塑板到頂，桌椅是新添置的；廚房墻面瓷磚到頂，增設(shè)了不銹鋼集氣罩。走到廚房后面，看不到油污橫流，也聞不到臭味，看到的是隔油池和油煙凈化裝置。從黃巖區(qū)沙埠鎮(zhèn)愛衛(wèi)辦了解到，今年該鎮(zhèn)創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)，把與百姓聯(lián)系最密切的餐飲店作為整治重點(diǎn)。
幾家不配合整改“旺”店被取締
位于鳳凰路邊的食全食美排檔，師傅燒菜水平高、口味好。2016年該店參加沙埠廚神爭(zhēng)霸賽獲得過好名次，生意一直紅火。
該店按照排檔的方式經(jīng)營(yíng)，一直把顧客吃飯的桌子擺在室外。小城鎮(zhèn)整治開始后，不讓其在室外擺放桌子。為招攬生意，該店晚上經(jīng)營(yíng)夜宵的時(shí)候，經(jīng)常乘檢查人員下班時(shí)把桌子擺放在室外。
檢查人員多次到店檢查，發(fā)現(xiàn)剛買回的蔬菜直接放在地上，滅鼠設(shè)施不完善，后廚比較雜亂。檢查人員耐心提醒要求其整改，但該店基本沒有改正。沙埠鎮(zhèn)政府聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其采取了關(guān)停措施。
位于沙埠小學(xué)校門口的小吃店“麥迪堡”，同樣存在多種需要整改的問題。檢查人員多次指導(dǎo)未整改后，5月也對(duì)其實(shí)行了關(guān)停取締。
不厭其煩上門指導(dǎo)，促“老大難”店升級(jí)改造
位于沙埠鎮(zhèn)政府邊上的沙埠糕店，因其食品口味獨(dú)特，深受居民喜愛。但今年附近居民反映一到下雨天，該店便有水溢出，且比較臭。
黃巖區(qū)綜合行政執(zhí)法局沙埠中隊(duì)工作人員上門檢查，發(fā)現(xiàn)是廚房排水溢出。該店于2013年上過隔油池等設(shè)施，再整改要破開水泥地。因店里的生意一直很忙，店主怕麻煩，整改之事一拖再拖。
檢查人員多次上門不厭其煩動(dòng)員、細(xì)致耐心解釋，同時(shí)店主也看到鎮(zhèn)上的餐飲店都在整改，終于在近日把店門口的水泥地破開整改。店主說：“這下安心了，前幾年做的三隔式容積小了一些，容易滿出來，頂蓋當(dāng)時(shí)施工時(shí)固定封上了，清理不方便，現(xiàn)在好了，我們可以定期清理，店周邊不再有臭味了。”
達(dá)標(biāo)者可申請(qǐng)使用“慢食”商標(biāo)
沙埠地方小吃花樣繁多，有很多家代代傳承、口碑非常高的傳統(tǒng)手工老店。單個(gè)的店想做營(yíng)銷比較難，只有走統(tǒng)一抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)的方式。
經(jīng)沙埠鎮(zhèn)政府請(qǐng)品牌策劃公司實(shí)地調(diào)查，策劃提煉出“慢食”口號(hào)，并設(shè)計(jì)了統(tǒng)一商標(biāo)、logo和包裝袋。沙埠食安辦工作人員說，對(duì)達(dá)到衛(wèi)生要求、百姓口碑好的店，經(jīng)過品牌升級(jí)后，可申請(qǐng)使用“慢食”統(tǒng)一商標(biāo)。鎮(zhèn)政府將于今年9月聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局授予部分店“慢食”品牌的經(jīng)營(yíng)權(quán)，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康發(fā)展。