有小伙伴們去過浙江省的縉云縣嗎？據說那里有個特別好吃的當地小吃，叫做縉云燒餅。
傳說，軒轅帝曾在縉云山鼎湖峰架爐煉丹，非常專注，餓了就抓一塊面團貼在丹爐壁上烤著吃。軒轅黃帝馭龍升天后，當地百姓就用陶土，模仿黃帝的丹爐，制造陶爐，燒烤面團食用。后來，這種在陶制爐膛內貼上餅坯，以炭火燒烤成熟餅的制作技藝，幾乎是縉云人的特有傳統技藝，據說，縉云燒餅已有650余年的歷史。
早在2013年，縉云縣將培訓燒餅師傅、塑造品牌形象，作為低收入農戶增收的新引擎、農民創富的好產業，令燒餅店在縣城內外遍地開花。
一個小小的燒餅，讓全村人都走向財富。
縉云燒餅先后被評為“浙江名小吃”、“中華名小吃”、首屆中國旅游金牌小吃，2016年縉云燒餅被列入第五批浙江省非物質文化遺產名錄。縉云縣更是為其成立了縉云燒餅協會，并在2015年初就為其注冊商標。
不僅如此，縉云燒餅協會還向法院提起了申訴，將所有關于“縉云燒餅”的商標，除了自己申請的之外，都悉數駁回了。
有個政府的支持，縉云燒餅發展迅速，在2014年，就已經累計實現產值22億元，整個縉云縣的老百姓都靠著這一枚小小的燒餅發家致富了。
而最近，縉云燒餅再開掛，要和披薩搶生意了！
近日，縉云縣燒餅辦收到了一份特殊的禮物——由歐盟知識產權辦公室頒發的縉云燒餅商標注冊證書。這意味著，縉云燒餅商標在歐盟成功注冊，這將為今后縉云燒餅在海外推廣和品牌保護打下了堅實基礎。
2015年，第一家縉云燒餅家庭廚房在加拿大多倫多開出。每個售價為2.5加幣，折合人民幣約12元的縉云燒餅，開業當天就賣出500多個。許多顧客只能按號排隊，隔天取餅。
隨后，澳大利亞、意大利、西班牙、阿聯酋、柬埔寨、越南等國家和地區也相繼有了縉云燒餅。
2017年5月，縉云燒餅協會派出縉云燒餅大師趙一均、高級燒餅師傅鮑旭丹參加了首屆“意大利-中國文化藝術節”，和世界名點披薩來了場正面碰撞。
趙一均說，為了迎合意大利人的口味，他對燒餅餡做了一些調整，風味近似披薩，讓歐洲人更容易接受。
歐洲的縉云燒餅口味有調整
2017年初，縉云燒餅協會委托中介機構在歐盟注冊商標，歐盟知識產權辦公室于當年3月6日受理，7月6日進行公示，10月6日公示期結束，10月13日，縉云燒餅商標正式記錄在了歐盟商標注冊簿上。
商標注冊推廣有保障
與國內其他名小吃不同，縉云燒餅一直以來十分注重品牌建設。隨著縉云燒餅品牌知名度和影響力的提升，市場推廣迅速。高速公路服務區、省內外高校食堂，省、市政府機關食堂，浙江省委黨校機關食堂都能見到它的身影。
縉云燒餅品牌示范店已達375家，遍及全國各省市自治區，甚至遠及歐美、東南亞12個國家、地區。縉云燒餅已經成為省內小吃的又一張金名片。
一個小小的縉云縣，靠著一枚燒餅走出國門，走向國際，這是中國文化的魅力，是中國品牌的魅力，在政府的支持下，“縉云燒餅”這個商標發生了翻天覆地的變化，這就是商標價值，就是企業人夢寐以求的成功！