? ? ? 筷子，是指中國常用的飲食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中華飲食文化的標志之一，發明于中國，后傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。
? ? ??中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區的人則用手指去抓取。[1-5] ?中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。
? ? ? 在中國，筷子除了用來吃飯，在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運用。中國筷子的形狀多為近似的長方體或圓柱體，或頭圓尾方（暗合“天圓地方”），只在頭部與尾部略細，尖頭筷子也流行起來。由于竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高，也有用傳統的紅木和象牙等名貴材料制作的筷子。由中國人普及使用筷子之后不久也開始傳入其他民族，如赫蒙、藏、蒙古、回、滿、壯族、苗族等，雖都有自己的飲食習慣，但也常用筷子，并與風俗及宗教儀式常分不開。但中國也有很多少數民族的傳統飲食習慣以“手抓飯”著稱，如維吾爾族、哈薩克族、黎族等等。
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? ? ? ?21-廚房潔具
2101-廚房炊事用具
210311: 筷子
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