? ? ? ?有種美食，被央視《舌尖上的中國2》傾力推薦，用黃布（或紗布）包裹，形如玉璽，入缸烹八個小時，方能上桌，香味撲鼻，肥而不膩，食后余味繞梁，這便是同安封肉。它是同安乃至閩南地區(qū)美食響當當?shù)拇怼?6日下午，同安市場監(jiān)督管理局將“同安封肉”集體商標授權給5家企業(yè)使用，今后，“同安封肉”生產企業(yè)只要經正式授權，就可以用上統(tǒng)一商標了，消費者也可安心吃上正宗的同安封肉。
? ? ? ?在下午的授權儀式上，廈門市同安區(qū)個體勞動者協(xié)會與廈門銀祥肉制品有限公司、廈門市同安區(qū)香根堂食品經營部、廈門市振坤記養(yǎng)殖有限公司、廈門北辰山旅游發(fā)展有限公司、廈門香滿堂食品有限公司簽訂了商標使用許可合同，同意將“同安封肉”注冊商標授權給這5家企業(yè)在5年間無償使用。
同安市場監(jiān)督管理局稽查專員許子翼說：“接下來也歡迎有志于推廣“同安封肉”品牌并符合條件的企業(yè)和個人到我們個體勞動者協(xié)會申請使用商標，共同為推廣知名美食品牌做貢獻。”
? ? ? ?授權之后，同安區(qū)市場監(jiān)督管理局將加強后續(xù)監(jiān)管，要求被授權企業(yè)嚴格遵章守紀，讓老百姓能夠放心享用這個產品，打造同安封肉品牌文化。
同安封肉是一個商標，也是一個悠久的菜肴名稱，是廈門同安、翔安等地區(qū)人們辦喜事或建新房的筵席中總少不了一道特色菜，不少僑胞回鄉(xiāng)探親時，也一定要吃這道家鄉(xiāng)的特色菜。為數(shù)不少的當?shù)厝艘越洜I“同安封肉”為特色菜的餐飲業(yè)為生。
? ? ? ?此前，同安封肉遭到惡意注冊為“同安封”商標，并直接影響到當?shù)叵嚓P行業(yè)，同安區(qū)政府大力支持同安區(qū)個體協(xié)并撥款4萬元，委托商標事務所向國家工商總局商標評審委員會提起爭議，并以區(qū)個體勞動者協(xié)會的名義向國家商標局申請注冊“同安封肉”商標，經過多年的努力終獲成功。