三亞

麥香村蛋糕店怎么樣

的第一個晚上，天氣不太好，一直下雨。晚飯我和老公在樓下買了三明治和蛋糕。可供選擇的東西很少，價格一般。個人覺得蛋糕比面包好吃。隨便吃，墊墊肚子。

【柏翠幸福烘焙】麥香核桃面包怎么做好吃

前言

【這個食譜是帕奎浦克快樂烘焙大賽的參賽作品】這是一種非常健康的面包。蜂蜜只有甜味，充滿了核桃和胚芽的香氣。這里的核桃是用大蒜工具搗碎的，顆粒嵌在面包里。有好的素材就去看。呵呵，吃了就能滿足

材料

。

輔料：全麥面粉10g，胚芽1茶匙，水60g，蛋白質20g

【柏翠幸福烘焙】麥香核桃面包

1湯種材料：全麥面粉10g，胚芽1茶匙，水60g2將上述材料放入小牛奶罐中，攪拌均勻3，邊攪拌邊用小火煮沸至糊狀4，讓其冷卻，用保鮮膜覆蓋，冷藏60分鐘。5湯種，高筋面粉150克，全麥面粉100克，鹽4g(1茶匙)速溶酵母粉，30克蜂蜜和90克水放入面包機中和面條攤，直到第一次蜂鳴器6。加入無鹽奶油，重啟面條制作過程，直到第一聲蜂鳴器7。加入60克碎核桃，直到過程結束。第一次發酵后，9。取出面團，將其分成4等份，將其弄圓，用保鮮膜覆蓋，放松10分鐘。10.用搟面杖卷成橢圓形，從上往下卷，壓邊，最后壓邊。用蛋白液刷下封邊12，均勻涂上胚芽13，放入150的預熱烤箱中，同時放入一杯熱水，最后在斷電狀態下發酵25分鐘，然后用鋒利的刀片在面團表面14切下四條邊，在180的烤箱中預熱，180烘烤20分鐘。

小貼士

1。

2.湯種是從冰箱里拿出來的，需要恢復到室溫才能加入面團，否則溫度太低，會影響酵母的活力

3.卷橄欖形時要收齊兩端和最后一條邊，否則會爆開影響外觀

西南科技大學