蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種傳統糕食小吃。民俗在九九重陽節那天，用麥面和酒發酵，再加上各種水果，用籠蒸好后切開，像蜂窩一樣。吃蜂糕來助登高之興。
因為這類糕食掰開后，內中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。
紅白蜂糕用面粉發起成稠面糊狀，發好的面均勻地兌上堿揉勻，上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄干等果料，然后將和好的面上籠蒸，果料在上面，刷一層油，蒸面時用筷子在面上捅幾個出氣孔，蒸熟即成。做紅蜂糕用標準粉加紅糖，做白蜂糕用富強粉加白糖。紅、白蜂糕味香甜，松軟利口。
碗蜂糕用富強粉和面發酵，然后對堿和白糖揉勻，用小碗洗凈，里面刷上油，把和好的面放入碗內，上面放五粒紅棗，用旺火上籠蒸熟即成。碗糕成碗形，上邊開花，利口松軟。
米面蜂糕實際上也是碗糕，不過它的原料不是面粉，而是粳米粉。它用粳米淘洗干凈，用涼水浸泡4至5個小時，瀝盡水后，碾成粉過細籮，用一個盆將老酵撕碎，倒入溫水調稀，然后加入米粉攪拌均勻，蓋上蓋發酵，待發好酵后用堿揉勻，趁熱倒在發面盆內，加白糖、桂花、堿面，使勁攪拌成糊狀(放堿面注意堿要對得合適，使酸堿中和，恰到好處)。將對好堿的米糊盛入小碗，碗內先刷油，上旺火蒸后取出，上面撒青梅、瓜子仁、京糕丁，也可擺成圖案即成。米面蜂糕呈乳白色，配以紅綠果料，顏色美觀，口軟疏松，滋味香甜。因為中有蜂窩，故也稱米面蜂糕。
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通過開心財稅網商標查詢商標分類百科可知蜂糕屬于以下商標類別：
30-方便食品
3006-面包、糕點
300042: 甜食
300108: 糕點
300178: 米糕
C3000045: 蜂糕
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