? ? ? ? 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
? ? ? ??蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
? ? ? ??分類編輯
? ? ? ??蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau ，而德國、奧地利等國叫Torte 其實都是一類，蛋糕可真是個大家族呀！
? ? ? ??松軟類如：Sponge Cake海綿蛋糕、Genoise Torte等等，國內的奶油蛋糕多是這類。
? ? ? ??水果類如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake蘋果蛋糕、Christmas Cake 圣誕蛋糕、Carrot cake胡蘿卜蛋糕等。
? ? ? ??口味較重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake檸檬馬德拉蛋糕、Bluberry Chees
? ? ? ??e Cake 藍莓奶酪蛋糕等。
? ? ? ??法式蛋糕多為Mousse Gateau慕斯蛋糕類。
? ? ? ??德國的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte維也納夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。
? ? ? ??日本的蛋糕是在法式基礎上的創新，非常精美！
? ? ? ??蛋糕從比較專業的角度可分成三大類。
? ? ? ??如果想要進行蛋糕品牌商標相關保護的話，那么蛋糕商標注冊屬于第幾類？
? ? ? ??通過開心財稅網商標查詢商標分類百科可知蛋糕屬于以下商標類別：
? ? ? ??03-日化用品
? ? ? ??0305-香料，香精油
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? ? ? ??21-廚房潔具
? ? ? ??2101-廚房炊事用具
? ? ? ??210142: 蛋糕模子
? ? ? ??30-方便食品
? ? ? ??3006-面包、糕點
? ? ? ??300029: 蛋糕
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? ? ? ??300052: 可食用蛋糕飾品
? ? ? ??300052: 可食用的蛋糕飾物
? ? ? ??300072: 蛋糕糊
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? ? ? ??3008-米、面粉
? ? ? ??300071: 蛋糕粉
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? ? ? ??3018-食用香精、香料
? ? ? ??300070: 除香精油外的蛋糕用調味品
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