? ? ? ?涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。
? ? ? ?涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。
? ? ? ?涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。制作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。
? ? ? ?涼拌
? ? ? ?涼拌的時候并不用刀子切涼粉，而是用一個特制的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮——鎪子一圈圈在涼粉上盤旋，粉條就從那一個個圓孔中出來了，然后裝在碗里，加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、麻油、香醋、細鹽、大蒜汁等調料。
? ? ? ?煎粉
? ? ? ?煎粉和涼拌相比有點復雜，那是個手藝活兒，賣煎粉的并不賣涼粉。煎粉要有爐子和鍋的，賣煎粉的爐子很小，但是卻是一個真正的農家柴火爐子，用泥巴打成的爐膛，不用煤炭做燃料，只用麥干、豆秸之類。鍋是平底的黑鐵鍋。賣家先將涼粉切成麻將大小，然后在鍋里放上油鹽蔥姜之類，用文火將涼粉煎成金黃，香氣四溢，讓人垂涎。”
? ? ? ?另外，還有一種煮涼粉的吃法，這種吃法一般是在四川地區。把涼粉過水煮了之后，就上碎芹菜和蔥，澆上炒制的醬料，又香又辣。對于煮涼粉來說，最重要的就是醬料，如果醬料沒有炒制好，那么煮涼粉也不好吃。
? ? ? ?如果想要進行涼粉品牌商標相關保護的話，那么涼粉商標注冊屬于第幾類?
? ? ? ?通過開心財稅網商標查詢商標分類百科可知涼粉屬于以下商標類別： ?
30-方便食品
3005-蜂蜜、蜂王漿等營養品
C300023: 花粉健身膏
C300037: 非醫用營養粉
3006-面包、糕點
C300041: 油茶粉
C300133: 米粉糊
3008-米、面粉
300057: 食用面粉
300057: 谷類碾成的粗粉
300058: 豆類粗粉
300059: 玉米粉
300061: 大麥粗粉
300063: 面粉
300071: 蛋糕粉
300071: 糕點用粉
300124: 粗面粉
300142: 粗燕麥粉
300163: 各種研碎的被蒸熟的小麥(粗面粉)
300198: 玉米粗粉
300199: 焙烤粉
C300072: 湯元粉
C300073: 生糯粉
C300134: 米粉(粉狀)
3009-面條及米面制品
300003: 含淀粉食用油面團
300090: 通心粉
300099: 面粉制品
C300078: 米粉
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